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第一章 餐飲業(yè)概述
1.1 餐飲業(yè)的定義及分類
1.1.1 餐飲業(yè)的定義
1.1.2 餐飲業(yè)的分類
1.2 餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.2.1 餐飲業(yè)的特性
1.2.2 餐飲業(yè)的基本特征
1.2.3 現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.2.4 餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)
1.3 餐飲業(yè)市場細(xì)分及作用
1.3.1 餐飲業(yè)的市場細(xì)分
1.3.2 餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
1.4 餐飲消費(fèi)者分析
1.4.1 餐飲消費(fèi)者種類分析
1.4.2 餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析
1.4.3 餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究
第二章 2022-2024年中國餐飲業(yè)的發(fā)展
2.1 中國餐飲業(yè)總體概述
2.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 我國餐飲業(yè)發(fā)展的重要作用
2.1.3 我國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r總體概述
2.1.4 我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
2.1.5 促進(jìn)我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
2.2 2022-2024年中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
2.2.1 我國餐飲行業(yè)政策綜述
2.2.2 餐飲業(yè)工作指導(dǎo)意見發(fā)布
2.2.3 餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法發(fā)布
2.2.4 我國餐飲業(yè)政策熱點(diǎn)動(dòng)向
2.3 2022-2024年中國餐飲市場運(yùn)營狀況分析
2.3.1 2022年中國餐飲市場運(yùn)行狀況
2.3.2 2023年中國餐飲市場運(yùn)行狀況
2.3.3 2024年中國餐飲市場運(yùn)行狀況
2.4 中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析
2.4.1 中國餐飲業(yè)存在的主要問題
2.4.2 我國餐飲行業(yè)經(jīng)營面臨的困境
2.4.3 中國餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
2.4.4 中國集團(tuán)飲食供應(yīng)總體水平較低
2.5 促進(jìn)中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策
2.5.1 中國餐飲業(yè)的發(fā)展策略
2.5.2 平衡餐飲市場與消費(fèi)需求的措施
2.5.3 餐飲企業(yè)的主要營銷手段
2.5.4 中國餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略
第三章 2022-2024年西安餐飲業(yè)的發(fā)展
3.1 2022-2024年西安餐飲業(yè)總體狀況
3.1.1 西安餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.1.2 西安餐飲業(yè)的主要特色
3.1.3 西安餐飲企業(yè)經(jīng)營狀況
3.1.4 西安餐飲業(yè)紛紛展開網(wǎng)絡(luò)營銷
3.1.5 西安老字號引領(lǐng)西部餐飲品牌新時(shí)尚
3.1.6 粵菜在西安餐飲市場發(fā)展分析
3.2 2022-2024年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.1 西安餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.2.2 2022年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.3 2023年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.4 2024年西安餐飲業(yè)面臨形勢
3.3 西安餐飲業(yè)的整治與管理
3.3.1 西安餐飲業(yè)實(shí)行失信懲戒制
3.3.2 西安市將餐飲業(yè)廢水治理納入環(huán)保任務(wù)
3.3.3 西安限制住宅樓底層設(shè)餐飲店
3.4 西安餐飲業(yè)存在的問題及對策
3.4.1 西安中小餐飲業(yè)整治還須解決三個(gè)問題
3.4.2 西安餐飲企業(yè)的發(fā)展措施
第四章 2022-2024年西安細(xì)分餐飲行業(yè)發(fā)展分析
4.1 2022-2024年西安清真餐飲業(yè)發(fā)展分析
4.1.1 西安清真餐飲業(yè)發(fā)展成就
4.1.2 西安清真餐飲業(yè)面臨的問題
4.1.3 西安清真餐飲業(yè)衰落的原因分析
4.1.4 西安清真餐飲業(yè)發(fā)展對策
4.2 2022-2024年西安小吃發(fā)展分析
4.2.1 西安特色小吃介紹
4.2.2 西安市特色小吃成本價(jià)調(diào)查
4.2.3 西安小吃標(biāo)準(zhǔn)化探討
第五章 2022-2024年影響西安餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素
5.1 2022-2024年西安經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析
5.1.1 經(jīng)濟(jì)增長
5.1.2 物價(jià)水平
5.1.3 消費(fèi)市場
5.1.4 對外貿(mào)易
5.2 2022-2024年西安旅游業(yè)發(fā)展分析
5.2.1 接待人數(shù)
5.2.2 旅游收入
5.2.3 入境客源市場
5.2.4 發(fā)展規(guī)劃
5.3 2022-2024年西安會(huì)展業(yè)分析
5.3.1 西安會(huì)展業(yè)發(fā)展歷程
5.3.2 西安會(huì)展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
5.3.3 西安將打造區(qū)域性國際會(huì)展中心
第六章 2021-2024年西安主要餐飲企業(yè)發(fā)展分析
6.1 西安飲食股份有限公司
6.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.1.2 經(jīng)營效益分析
6.1.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.1.4 財(cái)務(wù)狀況分析
6.1.5 未來前景展望
6.2 陜西國力仁和餐飲有限責(zé)任公司
6.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.2.2 國力仁和的品牌加盟連鎖
6.2.3 國力仁和的經(jīng)營與發(fā)展
6.3 西安小六湯包餐飲有限責(zé)任公司
6.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.3.2 小六湯包的發(fā)展概況
6.3.3 小六湯包的連鎖經(jīng)營發(fā)展分析
6.4 陜西川渝人家餐飲管理服務(wù)有限公司
6.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.4.2 川渝人家發(fā)展分析
6.4.3 川渝人家天府十八香品牌介紹
6.5 其它餐飲企業(yè)介紹
6.5.1 西安江海肥牛火鍋
6.5.2 西安飯莊
6.5.3 同盛祥飯莊
6.5.4 德發(fā)長酒店
6.5.5 西安老孫家飯莊
6.5.6 西安“五一飯店”
第七章 中投顧問對西安餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
7.1 中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
7.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展前景分析
7.1.2 餐飲市場發(fā)展趨勢展望
7.1.3 中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向
7.2 中投顧問對西安餐飲業(yè)前景及趨勢預(yù)測
7.2.1 西安餐飲業(yè)未來展望
7.2.2 西安餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢
7.2.3 中投顧問對2025-2029年西安餐飲業(yè)預(yù)測分析
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法
附錄三：西安市餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范
近年來，西安市商貿(mào)局按照市委、市政府提出的四化發(fā)展理念，擴(kuò)大招商引資和對外宣傳力度，利用豐厚的旅游資源優(yōu)勢，引導(dǎo)和推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，使西安餐飲服務(wù)業(yè)在繼承傳統(tǒng)、不斷創(chuàng)新中充滿了活力，連續(xù)十年保持15%以上遞增速度。
2022年，西安市社會(huì)消費(fèi)品零售總額4642.11億元，比上年下降5.2%，降幅較前三季度收窄1.1個(gè)百分點(diǎn)。其中，限額以上企業(yè)（單位）消費(fèi)品零售額2438.47億元，下降3.5%，降幅收窄1.8個(gè)百分點(diǎn)。從消費(fèi)類型看，限額以上單位中，商品零售2335.33億元，比上年下降2.9%；餐飲收入103.14億元，下降14.4%。2023年1-11月，西安市限額以上企業(yè)（單位）消費(fèi)品零售額2352.45億元，同比增長4.4%，較1-10月提高1.1個(gè)百分點(diǎn)。其中，餐飲收入141.23億元，增長36.6%，提高1.6個(gè)百分點(diǎn)。
中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2029年西安餐飲業(yè)投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》共七章。首先介紹了餐飲業(yè)的概念、特點(diǎn)等，接著分析了中國餐飲業(yè)和西安餐飲業(yè)的現(xiàn)狀和市場運(yùn)行情況，然后具體介紹了西安清真餐飲、小吃行業(yè)的發(fā)展。隨后，報(bào)告分析了促進(jìn)西安餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素及西安主要餐飲企業(yè)的經(jīng)營狀況，最后分析了西安餐飲業(yè)的未來發(fā)展趨勢。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計(jì)局、西安市統(tǒng)計(jì)局、西安市商務(wù)局、中投產(chǎn)業(yè)研究院、中投產(chǎn)業(yè)研究院市場調(diào)查中心、飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)以及國內(nèi)外重點(diǎn)刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時(shí)通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對西安餐飲業(yè)有個(gè)系統(tǒng)深入的了解、或者想投資西安餐飲業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要參考工具。
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